Bake Affair Schoko Muffins, 860 g

Ein spontaner Besuch, eine Geburtstagsparty oder einfach für sich selber - diese Backmischung lässt sich wie von Zauberhand in einen köstlichen Kuchenteig verarbeiten, der ca.15 Muffins oder 1 Guglhupf ergibt. Der unwiderstehlich saftige und schokoladige Geschmack verwöhnt alle Sinne. Perfekt auch für Pausen zwischendurch.

Benötigte frische Zutaten:

• 420ml Milch
• 140ml Sonnenblumenöl
• 1 Ei

Tipp: Statt Sonnenblumenöl kann auch jedes beliebig andere Öl verwendet werden.

Zubereitung:

1. Backofen auf 165 °C Heißluft vorheizen.
2. Frischeverschluss öffnen und den Inhalt in eine große Schüssel geben
3. Klassik Variante: 420 ml Milch, 140 ml Sonnenblumenöl (siehe Milch- und Öllini in der Dose) und 1 Ei hinzufügen und 1 Minute mit der Küchenmaschine, dem Handmixer oder dem Thermomix (Stufe 5 mit dem Spatel) verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
4. Vegane Variante: 420 ml Sojadrink und 140 ml Sonnenblumenöl (siehe Milchlinie in der Dose) hinzufügen und 1 Minute mit der Küchenmaschine, dem Handmixer oder dem Thermomix (Stufe 5 mit dem Spatel) verrühren bis ein glatter Teig entsteht.

Zubereitung Muffins:

• 15 Muffinbackförmchen in ein Muffinblech stellen und den Teig bis 1 cm unter den Rand mit einem Löffel oder einem Spritzsack einfüllen.
• Die Muffins können nun bei 165 °C Heißluft ca. 35 Minuten gebacken werden (Stäbchenprobe machen*).

Zubereitung Guglhupf oder Schokokuchen:

• Gugelhupf- oder Kuchenform mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben.
• Den Teig in die Form füllen und bei 165 °C Heißluft für 65 Minuten backen (Stäbchenprobe machen*).
• Herausnehmen, 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, aus der Form herausgeben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

*Stäbchenprobe:
Bevor das Gebäck aus dem Ofen genommen wird empfehlen wir eine Stäbchenprobe zu machen. Dafür wird mit einem dünnen Holz- oder Metallstäbchen in die Kuchenmitte gestochen. Wieder herausgezogen, darf kein flüssiger Teig am Stäbchen kleben.